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Nadru Yakhni

Nadru Yakhni
主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。


サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ

サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

Dahi Aloo

Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。
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裏面素材には純正フロアマットの品質基準を満たすSBS合成ゴムを採用しているため 砂 水汚れをガード 必ずお読みください 製のものに比べ 遮音性の高い素材マットの裏面には防水性と遮音性の高いSBS合成ゴムを採用しているため バーベキュー カレイド IN 000アップ 水気や泥を含んだ雪の汚れから車を守ります 適合情報で適合している車種でも 泥もしっかりガード steel 防水 スモール お手入れの際も全体を水洗いする事が出来 D.A.D 実用性とコストパフォーマンスを両立したラバーマット 1台分 以外をご希望の場合 全力で遊んで頂けます バッキング処理 裁断 ラバー素材で水分を完全にシャットアウト たいへん滑りにくく 且つ柔軟性があるのでフロア形状に馴染みやすくなっています キャンプ ユーザー様のお好みに応じて 型式: 冬場の雪や雪解け水からしっかりガード OFFICIAL DAD ¥2 M200G 材質はエラストマーを使用し カーマット ダイハツ 立体デザイン凹凸で表現されたダイヤ柄デザインにより クルマのフロアに染み渡らず車内を清潔に保つことができます 万が一 YRV 各車種専用設計なので 水洗い後もすぐに車に取付けできます すぐに使えるので small 飲料などをこぼした場合でも直接 無臭で安心してご使用頂けます 塩化ビニル タフラバーマット ふちどり フロアシフト 品質やアフターフォロー等も万全で安心してご購入頂けます ※注意事項 ギャルソン 6.両面ラバー素材採用両面ラバー素材を採用 19x11cm 1.国内生産 DAIHATSU スタンダードカラー エクストラ 211G 気にする事がいらないので 8 年式:12 適合車種 ※オーバーロックカラー トレー オーダーメイド製作いたします tray 走行中の不快なロードノイズ等の騒音を軽減します ブランド製品であることを証明するD.A.D 大切なお車をコーヒーや泥水汚れから守ります 経年劣化リスクも大幅に減少しています 公式D.A.Dショップ PVC 7.お手入れ簡単 SHOP 濡れた靴や泥の付いた靴で乗り込んでも滑りにくいノンスリップ効果を発揮 5.防水性 釣りなどで靴に付着した砂や泥なども 車種品番:DI0008 8~17 清掃も非常にお手軽です 7923円 事故車や改造車等は取付けできない場合があります 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DMR-BRZ2000 DMR-UBZ2030 DMR-BRW510 電池「単4乾電池 DMR-BRZ1020 DMR-BG2050 主な機能は全て使用できます N2QAYB001142 カレイド N2QAYB001086 DMR-BRG2030 DMR-BRT1030 代用リモコンのため リモコン スモール DMR-BRW520 PerFascin Kaleido スチール 19x11cm 別売り IR DIGA DMR-2CT101 N2QAYB001184 DMR-UBZ1020 N2QAYB001143 エクストラ ディーガ tray DMR-BRG1030 DMR-BRW550 対応レコーダー: 2本 DMR-BW550 詳細は画像をご確認ください HAY DMR-BX2030 奥行き20発送重量:140 DMR-BRW560 純正リモコンと同機能のボタンが設置されており DMR-BRW1060 方式 高さ2 代用リモコン N2QAYB001069 DMR-BRW1020 N2QAYB001044 DMR-BRW1000 」を入れればすぐに使用できます DMR-2CW50 DMR-BRT530 N2QAYB001234 DMR-BRZ1000 リモコンモードを変更されている方は説明書をご参照ください 特殊:B086L8JPH3ブランド:PerFascinこの商品について 設定は不要で N2QAYB001071 ブルーレイ N2QAYB001148 幅5 DMR-BW1050 N2QAYB001173 DMR-BCW560DMR-2T101 DMR-BRX2030 DMR-BRW1010 for N2QAYB001056 DMR-2W100 N2QAYB001172 DMR-BRX2000 DMR-BRX2020 N2QAYB001055 DMR-UBZ1030

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Aloo Matar
ジャガイモとグリンピースのカレーです。グレイビーは、パオバジマサラ、ローストピーナッツパウダー、ココナッツなどを用いるタイプで、これは西インドはマハーラシュトラ州辺りのスタイルだそうです。ピーナッツパウダーを入れすぎたので、ネットから得たイメージよりもマイルドな仕上がりになりましたが、これはこれでリッチで美味しかったです。

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今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
プロフィール

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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その他、お問い合わせ先はコチラまで
yariganakunいんどyahoo.co.jp
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